Корзина
34 отзыва
Cамогонные аппараты "Добровар"
+74951501882

Какие бывают контрольно-измерительные приборы для самогоноварения

Какие бывают контрольно-измерительные приборы для самогоноварения

24.10.19

Многих начинающих изготовителей домашних алкогольных напитков интересует, что такое контрольно-измерительные приборы и насколько важно их использование в процессе виноделия или самогоноварения. Для того, чтобы сделать вкусный и качественный напиток необходимо строго следовать рецепту и соблюдать рекомендуемый температурный режим. Сделать это “на глазок” не получится. Точнее, получится, но результат может разочаровать. Так, наши предки определяли крепость жидкости на вкус или вычисляли по интенсивности ее горения. Однако, вкус получаемых напитков, по современным меркам, оставлял желать лучшего.

Наш интернет-магазин самогонного оборудования предлагает приобрести крайне недорогие, но невероятно полезные контрольно-измерительные приборы, без применения которых за домашнее приготовление алкоголя не стоит и браться.

В этой статье мы подробно расскажем об особенностях и принципах эксплуатации того или иного оборудования.

 

Какие аксессуары нужны для самогоноварения

Итак, что входит в число контрольно-измерительных приборов для самогоноварения и виноделия:

  • различные ареометры - устройства для измерения плотности жидкостей;
  • спиртометры для определения концентрации спирта в водном растворе;
  • виномеры для определения концентрации спирта и количества сахара в винном сусле;
  • сахаромеры для измерения количества сахара в напитке;
  • мерное оборудование;
  • самогонные попугаи для непрерывного измерения крепости самогона в процессе перегонки.

Это основные виды измерительных приборов, без которых винокуру вряд ли удастся приготовить действительно качественный напиток. Рассмотрим каждый из них подробнее.

 

Спиртометры: виды, назначение, конструкция и способ применения

Спиртомер рюмочныйОсновным помощником винокура можно считать спиртометр для самогона - контрольно-измерительный прибор, с помощью которого можно определить объемное содержание этилового спирта в воде.

Применение спиртометров

Спиртометр используется в разных производственных сферах. Например, для лабораторного определения количества спирта в спиртосодержащих товарах бытовой химии. Однако, самое большое распространение он получил именно как прибор для самогоноварения. Примечательно, что для виноделия или производства ликеров, наливок, абсента, вермутов и т.п. спиртометр категорически не подходит. Дополнительные примеси (сахара, соки, эфирные масла) влияют на плотность жидкости и нарушают показатели.

Классификация спиртометров

Наиболее простые и распространенные спиртометры - стеклянные. Представляют из себя стеклянную колбочку, напоминающую рыбацкий поплавок с грузиком у нижнего основания и шкалой на верхней узкой части.

Для измерения крепости жидкости следует налить небольшую ее часть в любой сосуд и опустить в нее спиртомер таким образом, чтобы он ровно плавал на поверхности не касаясь стенок. Шкала, которая соответствует уровню поверхности воды и демонстрирует нужные данные.

Основные виды контрольно-измерительных приборов для определения крепости напитка:

  • Бытовой спиртометр со шкалой от 0 до 96 процентов крепости. Точный и простой в применении прибор.
  • Лабораторный спиртометр - признанный профессионалами прибор отличается от бытового более узкой и подробной шкалой. Так, спиртометры наиболее распространенной группы АПС-3 имеют шкалу от 0 до 40 градусов, от 40 до 70 градусов и от 70 до 100 градусов.
  • Рюмочный спиртометр неопределенного назначения, с помощью которого можно измерять крепость напитка прямо в рюмке.
  • Электронные и оптические спиртометры - это более дорогостоящее и сложное оборудование, которое редко используется в домашнем самогоноварении.

 

Виномеры для измерения крепости и процента сахара в виноградном сусле

Виномеры имеют такую же конструкцию и работают по тому же принципу, что и спиртометры. По сути, это спиртометр с низкой шкалой крепости (до 12 оборотов) с функцией сахарометра. Только в отличие от спиртометра, виномер подходит именно для исследования сусла при производстве домашнего вина. Классификация осуществляется, в основном, по тому же принципу, что и в случае со спиртометрами.

Так, выделяются:

  • бытовые виномеры - простые устройства, которые измеряют содержание сахара и спирта в диапазоне 0-25% и 0-12 об соответственно.
  • профессиональные модели с расширенной шкалой для получения более точных показателей;
  • оптические приборы рефрактометры для использования, в основном, профессионалами в лабораториях.
  • открытые капиллярные виномеры в виде узкой колбы с расширенным горлышком. В отличие от традиционного виномера ”поплавка”, здесь жидкость заливается внутрь виномера.

 

Самогонный “попугай”: конструкция и принцип измерения

Самогонные попугаи - это еще одни аксессуары для самогоноварения, которые предназначены для определения содержания спирта в напитке. Только эти приборы дают возможность непрерывно отслеживать крепость в процессе перегонки.

Принцип работы следующий.

У “попугая” есть две камеры - принимающая и измерительная, в которую заранее погружается бытовой спиртометр. Две вертикальные части прибора соединяются при помощи узкого канала. Алгоритм работы основан на принципе сообщающихся сосудов. Самогон, который поступает в приемную камеру попугая, в тот же момент поступает и в измерительную камеру. Там самогон также практически не задерживается, перетекая в сосуд для дистиллята.

Таким образом устройство позволяет поддерживать практически одинаковое содержание спирта в обеих емкостях самогонного аппарата. Если крепость жидкости в процессе перегонки снизится, одна упадет и в измерительной камере.

Преимущества использования “попугая” следующие:

  • возможность постоянного непрерывного контроля крепости самогона в процессе производства;
  • простота монтажа и эксплуатации;
  • совместимость с любой моделью самогонных аппаратов.

Мерное оборудования для самогоноварения

Мерное оборудование - это вспомогательные товары для самогоноварения для максимального удобства организации процесса приготовления напитков.

В их число можно включить мерные цилиндры для точного отмеривания жидкости и термометры для измерения температуры жидкости.

Напомним, что, к примеру, для определения крепости спиртосодержащей жидкости с помощью спиртометра или виномера, температура раствора должна составлять 20 градусов по Цельсию. Кроме того, нужно контролировать температуру самогона и спирта в процессе дистилляции и ректификации. Для измерения температурных показателей удобно использовать электронный термометр с длинным щупом.

Мерные цилиндры подбираются в зависимости от:

  • Объема;
  • Класса точности (ширины мерной шкалы);
  • Цены деления;
  • Размеров;
  • конфигурации исполнения.

Все перечисленные контрольно-измерительные приборы можно приобрести на сайте “Добровар”.

 

Предыдущие статьи