Корзина
31 отзыв
Cамогонные аппараты "Добровар"
+74951501882

Дубовые чипсы

Сортировка: в виде галереи в виде списка
товаров на странице:

Дубовые чипсы какие выбрать, как использовать, преимущества

Для приготовления такого чудесного, благородного напитка, как коньяк, потребуется дубовая бочка, но в домашних условиях использовать такую вместительную емкость невозможно. Лучшая альтернатива купить дубовые чипсы они придают напитку характерные для коньяка свойства.

Купить дубовые чипсы

Заказать дубовые чипсы или подготовить самостоятельно

Конечно, приготовить сырье можно и своими силами, но в таком мегаполисе, как Москва, сделать это сложно. Во-первых, найти дубовые рощи, где можно запастись корой, невозможно. Во-вторых, качество такого сырья не соответствует экологическим нормам. Таким образом, быстрее и надежнее посетить магазин, специализирующийся на продаже расходных материалов для самогоноварения или оформить заказ онлайн в интернет-магазине с доставкой в любой российский город. Помимо дубовой щепы можно подобрать крышки для сухопарника из нержавейки разного диаметра.

Важно! Процессы насыщением напитка танинами и дубильными веществами при выдерживании в бочке и с применением дубовой коры схожи.

Использование дубовой щепы придает напитку определенную мягкость, привкус шоколада, фруктов и ванили. Таким образом, кора дуба это простой и недорогой способ улучшить органолептические свойства самогона.

Как использовать дубовые чипсы

Для настаивания на дубовой щепе подойдет дистиллят из такого сырья:

  • зерно;
  • сахар;
  • ягоды, фрукты.

Лучший выбор сырье, которое традиционно используется для приготовления коньяка, - виноград.

Важно! С другим сырьем дубовая щепа вступает в непредсказуемые химические реакции, и результат может быть совершенно непредсказуемым.

Какие дубовые чипсы купить в Москве

Необходимо понимать, что вкусовые и ароматические качества коры дуба отличаются в зависимости от региона произрастания. Традиционно в самогоноварении используются такие сорта дуба:

  • древесина дуба обыкновенного (черешчатого);
  • каменный или зимний дуб;
  • летний дуб.

Эти сорта распространены на территории Западной Европы. Невысокой ценой отличается кора отечественных дубов. В магазинах Москвы продают оптом дубовые чипсы, приготовленные из древесины, произрастающей в Краснодарском крае, а именно в Афипском, Хадыженском и Апшеронском районах. Не менее ценные сорта, распространенные в Воронежской области, Татарстане и неподалеку от Урала.

Важно! В особую категорию выделяют белый дуб, произрастающий в США. Его применяют для приготовления бурбона и виски.

В зависимости от степени обжига выделяют три степени:

  • легкая напиток приобретает легкий золотистый оттенок, цветочный привкус с нотками ванили;
  • средняя напиток становится коричневым, с привкусом миндаля, пряностей, карамели;
  • сильная напиток становится темно-коричневым, почти черным, во вкусе присутствуют оттенки дыма и шоколада.

Полезные рекомендации

  1. Чтобы придать напитку характерный для коньяка оттенок, можно добавить жженый сахар из расчета 1 столовая ложка на 1 литр жидкости.
  2. Карамель растворяют в настойке, нагретой до 50 градусов.
  3. После добавления сахара крепость готового продукта снижается на несколько градусов.
  4. Если добавить 0,5 г ванили, несколько соцветий гвоздики, напиток можно выдерживать на 3-4 недели меньше.

Чтобы не испортить вкус и аромат всего объема самогона, в первый раз приготовьте небольшое количество напитка.

Фильтры
Диапазон цен, руб.
Наличие
Страна производитель
Магазин "Добровар"
+74951501882
+79096605713
Россия Москва г. Люберцы. ул.Кирова 20А .
ОРГН ИП 312151028300032
Карта